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HE Vinci > Physiologie > Nutrition > Régime alimentaire > Aliments > Aliment fonctionnel
Aliment fonctionnel |
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All foods are functional at some physiological level, but it is the position of the American Dietetic Association (ADA) that functional foods that include whole foods and fortified, enriched, or enhanced foods have a potentially beneficial effec[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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The coronavirus disease 2019 (COVID-19) pandemic in Japan is not as disastrous as it is in other Western countries, possibly because of certain lifestyle factors. One such factor might be the seaweed-rich diet commonly consumed in Japan. COVID-1[...]Article
Recent interest in seaweeds as a source of macronutrients, micronutrients, and bioactive components has highlighted prospective applications within the functional food and nutraceutical industries, with impetus toward the alleviation of risk fac[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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La spiruline est une cyanobactérie source de macro- et micronutriments, notamment des protéines de très grande qualité, des minéraux et des vitamines. À ce titre, elle est utilisée pour nourrir les populations défavorisées. Elle est également so[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Asli Ozen, Auteur ; Antoni Pons, Auteur ; Josep Tur, Auteur |DisponibilitéExemplaires (1)
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