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HE Vinci > Physiologie > Nutrition > Régime alimentaire > Aliments > Céréales
Céréales |
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The objective of this review is to explain how the US Food and Drug Administration (FDA) used its evidence-based review system to evaluate the scientific evidence for a qualified health claim on the role of whole-grain consumption in reducing th[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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D. Lioger ; Anthony Fardet ; C. Rémésy |Le petit déjeuner est un repas essentiel car il apporte un quart des besoins énergétiques et participe à un meilleur équilibre alimentaire de la journée ; il est en outre corrélé avec une meilleure santé mentale et physique. Une consommation acc[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Cote Support Localisation Section Disponibilité Nutrition infos. 61 (Avril-mai-juin 2019) Périodique papier Woluwe Espace revues Consultation sur place uniquement
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Dans les pays occidentaux, une consommation de glucides atteignant 50 à 55 % des apports énergétiques totaux est recommandée. Le riz a une place légitime dans ces recommandations grâce à ses nombreux avantages nutritionnels. Par contre, dans les[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Lhistoire du riz nous emmène sur tous les continents, des plaines immenses du Texas aux montagnes de Malaisie, en passant par la vallée du Gange, Madagascar ou la Camargue. Il y a plus de 7000 ans que les Chinois et les Indiens cultivent le riz[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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Conforme au référentiel officiel du BTS Diététique : Ce manuel de référence a été entièrement actualisé pour fournir aux étudiants les connaissances indispensables dans le domaine des aliments et de leur utilisation, quil sagisse daliments tr[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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