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HE Vinci > Physiologie > Nutrition > Régime alimentaire > Aliments > Nutriments > Lipides > Acides gras > Acide oléique
Acide oléique |
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Context The sirtuins (SIRT1 to SIRT7) constitute a family of highly conserved nicotinamide adenine dinucleotidedependent proteins. When activated, sirtuins control essential cellular processes to maintain metabolic homeostasis, while lack of e[...]Article
Produit millénaire, lhuile dolive est la principale source de matières grasses du régime méditerranéen, connu pour ses effets bénéfiques sur la santé. Riche en acide oléique et en molécules antioxydantes concentrées dans la fraction insaponifi[...]